昨年好評いただきました太久保酒造さんの「KoZoNo」が入荷しました。
毎年麹菌の種類や原料のスペックを変えるという趣旨を持って仕込むという「KoZoNo」も2年目です。
今回のテーマは、【甘さと香りの追求】だそうです。
こだわりがたくさん詰まったスペックについて、読んでいるだけで、どんな味なんだろうとワクワクしてきます。
2種類あるけど、その違いは⁉︎
元々の焼酎は同じですが、蒸留後、甕と樽（バーボン樽）の2パターンで貯蔵して、貯蔵容器による違いを表現されたそうです。
それぞれ甘さの質がちがうとのこと…
飲み比べをしながら、楽しめそうですね。
大久保酒造さんのホームページも覗いてみてください。