朝晩だいぶ涼しくなってきましたが、明日はまた暑くなるようですね。
お身体に気をつけてお過ごしください。
鹿児島阿久根、大石酒造さんの「白濁無濾過 鶴見」が入荷しました。
日本一芋臭く(!?)、甘みがある個性的な焼酎を目指して造られています。
蒸留したままの焼酎を、無濾過で25度に割水して瓶詰めしています。
気温等により、白濁やオリが出ますが、自然の香味の成分ですので、よく振ってお飲みください。
瓶詰めより数ヶ月はガス臭が強烈ですが、開栓後時間が経つに連れて、香りや味わいも変化していきます。
その変化も楽しみですね。